Wort des Chefkochs

Die Zusammenarbeit mit örtlichen Lieferanten und die Frische der Rohstoffe stellen für mich eine notwendige Grundlage jeder Gastronomie dar. Im Hotel bevorzuge ich traditionelle tschechische Gerichte in moderner Zubereitung, selbstverständlich widmen wir uns auch der internationalen Küche. Mit meinem Kollegen Petr Končicky und dem gesamten Team achten wir auf die Frische der Zutaten und so können sie jeweils ausgezeichnete Gerichte genießen.

Erlauben Sie mir, Ihnen für mich sowie für das Kochteam einen guten Appetit zu wünschen".